Lieferdienste im Hotel: Ketten, Hausregeln, Leitfaden

Mehrere Hotelketten holen Lieferdienste ins Haus. Die spanische Kette tent Hotels hat für Bestellungen über Just Eat eigene Essbereiche eingerichtet. Wyndham und mehrere Hilton-Marken haben in den USA Bestellungen per App und QR-Code bei Grubhub eingeführt. Marriott vergibt in den USA Bonuspunkte für Bestellungen über Uber Eats, Accor hat das für Frankreich, Deutschland und Polen angekündigt. Für ein Privathotel heißt das nicht, einen Vertrag mit einer Plattform zu schließen. Es reicht, die Bestellung zu ordnen: wo der Kurier übergibt, wo der Gast isst, was mit Alkohol und Müll passiert und wie Gäste die Restaurants rund ums Haus finden.

Eine Anmerkung vorab: Wir bieten mit Hugo selbst einen digitalen F&B-Manager an. Seine FoodApp zeigt Gästen die Restaurants rund ums Haus, bestellt wird direkt beim Restaurant. Wie das aussieht, steht weiter unten.

Kurz gesagt

Ketten binden Lieferdienste auf drei Wegen ein: mit Räumen und Ausstattung zum Essen (tent Hotels), mit Bestellung per App und QR-Code (Wyndham, Hilton) und mit Bonuspunkten (Marriott, bei Accor angekündigt).
Zwei Zahlen zeigen die Lücke. 2025 entfielen in Deutschland 78,6 Millionen Übernachtungen auf Hotels garnis, also auf Häuser, die als Mahlzeit höchstens Frühstück anbieten. In einer Umfrage für OpenTable nannten 45 % der Befragten es als größte Herausforderung, ein gutes Restaurant in der Nähe ihres Hotels oder ihrer geplanten Aktivitäten zu finden.
In Deutschland, Österreich und der Schweiz haben wir kein namentlich genanntes Hotel gefunden, das eine Lieferplattform fest für Gästebestellungen eingebunden hat (Stand 22.10.2026). Accor und Uber haben eine Verknüpfung für Deutschland angekündigt.
Ein Privathotel regelt das mit fünf Bausteinen: Übergabe, Platz zum Essen, Hausregel, Alkohol und eine Übersicht der Restaurants, die zum Haus liefern.

Was machen die Hotelketten?

Den Anlass lieferte die Tageskarte am 9. September 2026 mit der Überschrift „Hotels integrieren Lieferdienste stärker in ihre Angebote“. Wir haben die Angaben des Artikels in den Mitteilungen der Unternehmen nachgeprüft und um neuere Meldungen ergänzt. Das Bild:

Kette	Partner	Start laut Mitteilung	Was der Gast bekommt	Wo
tent Hotels	Just Eat	Partnerschaft 2023, Service „tentlivery“ vorgestellt am 08.09.2026	Gemeinsame Bereiche mit Mikrowelle, Geschirr, Besteck, Servietten und Mülltrennung	7 Häuser auf Mallorca, Lloret de Mar, Torremolinos
Wyndham	Grubhub	Juli 2025	Bestellung über die Grubhub-App oder per QR-Code auf Hotelmaterial	knapp 6.000 Hotels von 20 Marken in den USA
Hilton	Grubhub Onsite	2023 Homewood Suites, Mai 2024 Home2 Suites, Dezember 2024 Hampton, Tru und Spark	Bestellung per App und QR-Code, bei Home2 Suites stehen Hoteladresse und Übergabehinweise schon in der Bestellung	USA, allein bei Hampton, Tru und Spark über 2.600 Häuser
Marriott Bonvoy	Uber Eats	nicht angegeben	1 Punkt je Dollar für Bestellungen ab 40 $, 2 Punkte bei Lieferung an Residence Inn, TownePlace Suites und Element	USA
Accor	Uber und Uber Eats	angekündigt am 30.04.2026	Konten verknüpfen, Punkte für Fahrten und Lieferungen	zuerst Frankreich, Deutschland, Polen

Drei Muster stecken darin.

Raum und Ausstattung. tent Hotels lässt das Essen nicht nur aufs Zimmer bringen. Die Kette hat Gemeinschaftsbereiche eingerichtet, in denen Gäste Geliefertes aufwärmen und essen können. Laut Just Eat stieg der Lieferkonsum in den tent Hotels im vergangenen Jahr um 60 %. 55 % der Bestellungen fallen in die Abendessenszeit. Zu den beliebtesten Bestellungen zählen Pizza, Burger und chinesisches Essen. Auch Alda Hotels hat im Dezember 2023 einen Exklusivvertrag mit Just Eat geschlossen, laut Mitteilung für 39 Häuser im Norden Spaniens. CEO Alberto Rodriguez Boo begründete das so: Die Kette konzentriere sich auf ihr Kerngeschäft, ihren Gästen ein Bett zu bieten, und hole sich für den Rest gute Partner. Mahlzeiten anzubieten sei sehr komplex. Bei so unterschiedlichen Gästen sei es schwer, das optimal zu lösen.

Bestellung per QR-Code. Wyndham und Hilton setzen auf die App des Lieferdienstes und auf QR-Codes im Haus. Bei Home2 Suites stehen Hoteladresse und Übergabehinweise für den Kurier automatisch in der Bestellung. Bis Mai 2024 hatten Gäste laut Hilton seit dem Start 2023 über 150.000 Bestellungen aufgegeben. Im Dezember 2024 kamen laut Grubhub und Hilton über 2.600 Häuser der Marken Hampton, Tru und Spark dazu.

Bonuspunkte. Marriott vergibt in den USA einen Punkt je Dollar für Bestellungen bei Uber Eats ab 40 $. Bei Lieferung an ein Residence Inn, TownePlace Suites oder Element gibt es zwei Punkte je Dollar. Accor und Uber haben am 30. April 2026 eine ähnliche Verknüpfung für Frankreich, Deutschland und Polen angekündigt, mit Start im zweiten Halbjahr. Eine Meldung zum Start in Deutschland haben wir bis zum 22. Oktober 2026 nicht gefunden.

Warum holen Hotels Lieferdienste ins Haus?

Weil viele Häuser abends kein Essen anbieten und ihre Gäste trotzdem Hunger haben.

Garni heißt: höchstens Frühstück. Hotels garnis bieten nach der Definition des Statistischen Bundesamts als Mahlzeit höchstens ein Frühstück an. 2025 zählte das Amt in diesen Häusern 78.575.326 Übernachtungen. Das sind nach unserer Rechnung 15,8 % aller Übernachtungen, die das Amt erfasst. Im Dezember 2025 erfasste es 6.899 Hotels garnis.
Die Restaurantsuche kostet Zeit. OpenTable ließ 1.500 Menschen in Deutschland befragen, die in den letzten fünf Jahren in einem Hotelrestaurant gegessen haben. 45 % nannten es als größte Herausforderung, ein gutes Restaurant in der Nähe ihres Hotels oder ihrer geplanten Aktivitäten zu finden. Im Schnitt brauchen die Befragten 52 Minuten, um für eine Reise ein Restaurant zu finden und zu reservieren. Befragt wurde vom 28. Mai bis 2. Juni 2026, berichtet haben Hogapage und Tageskarte.
Viele Bestellungen kommen abends. Bei tent Hotels fallen laut Just Eat 55 % der Bestellungen in die Abendessenszeit. Wyndham wirbt ausdrücklich mit dem Hunger spät am Abend.

Was heißt das für Privathotels in Deutschland?

Eine feste Zusammenarbeit mit Lieferando, Wolt oder Uber Eats für Gästebestellungen haben wir bei keinem namentlich genannten Hotel in Deutschland, Österreich oder der Schweiz gefunden (Stand 22.10.2026). Das Schweizer Rechtsportal law.ch schreibt zwar, einige B&B-Hotels böten inzwischen einen Zimmerservice mit externen Lieferdiensten an, nennt aber keine Häuser. Die bekannten Verbindungen laufen andersherum: Das Marriott Hotel in Hamburg hat im November 2024 begonnen, Gerichte seiner Küche über Lieferando zu verkaufen.

Für ein Privathotel ist das kein Nachteil. Vieles davon lässt sich ohne Vertrag nachbauen: ein klarer Ablauf für die Übergabe, ein Platz zum Essen und eine Übersicht der Restaurants, die zum Haus liefern. Manche Häuser gehen den umgekehrten Weg. Laut reisetopia lassen vor allem gehobene Häuser keine Lieferungen ins Hotel. Beides ist möglich. Der Gast sollte die Regel vorher kennen.

Leitfaden: Lieferdienste in fünf Bausteinen

1. Übergabe festlegen

Legen Sie fest, wo der Kurier übergibt: am Eingang oder in der Lobby, nicht auf den Etagen. Der Gast gibt in der Bestellung Hotelname, Adresse und seinen Namen an und holt das Essen selbst ab. Nachts, wenn die Rezeption nicht besetzt ist, braucht er einen Weg hinaus und wieder hinein, etwa mit der Zimmerkarte. Meininger regelt Besuch zum Beispiel so: Besucher melden sich an der Rezeption an, bevor sie ein Zimmer betreten. Nachts sind die Eingänge unter Umständen verschlossen, mit der Zimmerkarte kommen Gäste rund um die Uhr hinein.

2. Einen Platz zum Essen anbieten

tent Hotels zeigt, wie das aussehen kann: ein gemeinsamer Bereich mit Mikrowelle, Geschirr, Besteck, Servietten und Mülltrennung. Schon ein Tisch in der Lobby mit Besteck und Mülleimer hilft. Wer Essen auf dem Zimmer erlaubt, sagt dazu, wohin Verpackungen und Reste gehören, zum Beispiel in einen Sammelbehälter in der Lobby.

3. Die Hausregel aufschreiben

Schreiben Sie die Regel dorthin, wo Gäste sie lesen: in die Buchungsbestätigung, die Check-in-Mail und die Gästemappe. Drei Sätze genügen: ob Lieferungen erlaubt sind, wo übergeben wird und wohin der Müll kommt. Wie Sie solche Informationen in einer digitalen Gästemappe ablegen, steht in unserem Artikel Digitale Gästemappe oder KI-Concierge?.

4. Alkohol und Jugendschutz klären

Nach § 9 JuSchG dürfen in Gaststätten, Verkaufsstellen und sonst in der Öffentlichkeit Bier, Wein und Schaumwein grundsätzlich nicht an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren abgegeben werden. Andere alkoholische Getränke dürfen an keine Minderjährigen gehen. Die meisten Gerichte wenden das auch auf den Versand an, höchstrichterlich geklärt ist das nicht. Die Plattformen haben eigene Regeln. Bei Uber Eats in Deutschland dürfen laut Uber nur Nutzer ab 18 Jahren Alkohol bestellen. Der Kurier lässt sich einen amtlichen Lichtbildausweis zeigen, ohne gültigen Ausweis bringt er den Alkohol zurück. Lieferando verlangt in Österreich einen amtlichen Lichtbildausweis, und der Name darauf muss zur Bestellung passen. Am sichersten nimmt der Gast eine Lieferung mit Alkohol deshalb selbst an.

Für Automaten gilt eine eigene Regel. In der Öffentlichkeit dürfen sie keinen Alkohol anbieten, mit zwei Ausnahmen: Der Automat steht an einem Ort, zu dem Kinder und Jugendliche keinen Zugang haben. Oder er steht in einem gewerblich genutzten Raum, und technische Vorrichtungen oder ständige Aufsicht stellen sicher, dass Kinder und Jugendliche keinen Alkohol entnehmen (§ 9 Abs. 3 JuSchG). Spirituosen über Automaten anzubieten, verbietet zudem § 20 Nr. 1 des Gaststättengesetzes. Wer nachts Alkohol an einem Automaten oder Kiosk anbieten will, lässt das vorher prüfen. Dieser Abschnitt ist keine Rechtsberatung.

5. Die Restaurants rund ums Haus zeigen

Die Ketten machen es ihren Gästen leicht: QR-Code scannen, bestellen. Ähnliches geht ohne Plattformvertrag. Legen Sie eine Liste der Restaurants an, die zu Ihrem Haus liefern, mit Speisekarte, Lieferzeiten und Telefonnummer. Ein QR-Code im Zimmer führt dorthin. Eine verlässliche Übersicht, bis wann Restaurants abends typischerweise liefern, haben wir nicht gefunden. Fragen Sie deshalb direkt bei den Restaurants nach und prüfen Sie die Zeiten regelmäßig.

Lieferdienst, Bar zur Selbstbedienung oder eigene Küche?

Eine Lieferung ersetzt keine Bar. Wer abends nur ein Wasser oder einen Snack will, wartet ungern auf einen Kurier. Beides lässt sich kombinieren. Für den kleinen Hunger reicht eine Bar zur Selbstbedienung. HENRI Hotels zum Beispiel wirbt mit einem Honesty Fridge, der rund um die Uhr offen ist.

	Lieferdienst	Bar zur Selbstbedienung oder Kiosk	Eigene Küche
Personal am Abend	keins	keins, nur zum Auffüllen	Küche und Service
Angebot	ganze Mahlzeiten	Snacks und Getränke	was die Küche anbietet
Zeiten	je nach Restaurant	rund um die Uhr	Öffnungszeiten der Küche
Bezahlung	beim Restaurant oder über die Plattform	an der Bar oder am Terminal	über das Hotel
Aufwand fürs Haus	Übergabe, Platz, Müll	Sortiment, Bestand, Kasse	Einkauf, Personal, Hygiene

Wie Hugo dabei hilft

Hugo ist unser digitaler F&B-Manager. Er bringt die beiden Werkzeuge aus Baustein 5 und aus der Tabelle oben mit.

FoodApp: ein QR-Code im Zimmer, ohne App-Download. Ihre Gäste sehen die Restaurants rund ums Haus mit Speisekarte, Preisen und Öffnungszeiten, in sechs Sprachen. Bestellt und bezahlt wird direkt beim Restaurant, online oder per Anruf. Die Adresse Ihres Hauses steht schon da.
Self-Service-Kiosk: Snacks und Getränke in der Lobby, rund um die Uhr, bezahlt mit Karte, Apple Pay oder Google Pay. Jeder Verkauf ist über die TSE signiert. Ihr Team sieht Umsatz und Bestand in der Verwaltung.

Beide erscheinen mit Ihrem Logo und in Ihren Farben und sind einzeln buchbar. Die FoodApp kostet 79 € je Haus und Monat, die Einrichtung einmalig 280 € je Haus. Die Restaurants, die Sie nennen, sind inklusive. Der Kiosk kostet 99 € je Kiosk und Monat, die Einrichtung einmalig 1.190 € je Hotel plus 590 € je Kiosk, die Hardware ist nicht enthalten. Alle Preise netto, 12 Monate Mindestlaufzeit, die ersten 30 Tage ohne Monatsgebühr. Den Start legen wir nach Absprache fest. Mehr auf der Seite von Hugo.

Häufige Fragen

Warum erlauben manche Hotels keine Lieferungen?
Als Gründe nennt das Schweizer Rechtsportal law.ch unter anderem Sauberkeit, Gerüche und den Aufwand mit Müll und Reinigung. Laut reisetopia lassen vor allem gehobene Häuser keine Lieferungen ins Hotel. Wer Lieferungen erlaubt, regelt Übergabe, Platz und Müll vorher.

Darf der Kurier aufs Zimmer?
Das entscheiden Sie in Ihrer Hausregel. Meininger zum Beispiel lässt Besuch nur nach Anmeldung an der Rezeption aufs Zimmer. Ohne besetzte Rezeption ist die Übergabe am Eingang die einfachste Lösung.

Kann die Rezeption eine Lieferung mit Alkohol für den Gast annehmen?
Besser nicht. Bei Uber Eats in Deutschland lässt sich der Kurier einen amtlichen Lichtbildausweis zeigen und gleicht das Foto mit der Person ab, die annimmt. Lieferando verlangt in Österreich, dass der Name auf dem Ausweis zur Bestellung passt. Am sichersten nimmt der Gast die Lieferung selbst an.

Bis wann liefern Restaurants abends?
Das ist von Restaurant zu Restaurant verschieden. Eine verlässliche Übersicht für Deutschland haben wir nicht gefunden. Fragen Sie die Restaurants rund um Ihr Haus und halten Sie die Zeiten in Ihrer Liste aktuell.

Braucht ein Hotel einen Vertrag mit Lieferando, Wolt oder Uber Eats?
Für Gästebestellungen nicht. Der Gast bestellt selbst, das Hotel regelt Übergabe und Platz. Einen Vertrag schließen Hotels, die Gerichte ihrer eigenen Küche über eine Plattform verkaufen wollen, so wie es das Marriott Hotel in Hamburg im November 2024 mit Lieferando begonnen hat.

Bestellt die FoodApp von Hugo selbst?
Nein. Die FoodApp zeigt Restaurants, Speisekarten, Preise und Öffnungszeiten. Bestellt und bezahlt wird direkt beim Restaurant, online oder per Anruf.

Quellen

Stand: 22. Oktober 2026. Keine Rechtsberatung. Preise von HostUpp laut unserer Preisseite, alle Preise netto. Irrtümer vorbehalten, Hinweise gern an info@hostupp.ai.

Lieferdienste im Hotel: Was die Ketten machen und wie Privathotels nachziehen